Zapečené brambory jsou obrovským comfort food, které miluju už z dětství. Často na recept zapomínám tak i pro sebe připomínka jak moc dobrý to je a že je musím vařit častěji. Vychytávka s podlitím naběračkou vývaru před pečením vám brambory tolik ze spodu nepřipeče a jídlo zůstane šťavnaté. :)
Budete potřebovat:
Uvařené brambory (alespoň 5 větších)
Maso pokud chcete, nebo vege variantu
Žlutou cibuli
Pórek
Naběračku vývaru
2-3 vejce
Hrnek mléka
Sůl, pepř
Brambory jsem uvařila v osolené vodě ve slupce pak je rychle zchladila studenou vodou a oloupala.
Cibuli a maso jsem osmahla na pánvi a ke konci restování přidala ještě pórek aby zvadl. Mezitím pokrájela brambory na kostičky a vymazala formu máslem a vysypala polohrubou moukou.
Pak už jen vrstvíte dokud máte co vrstvit, každou vrstvu osolíte, opepříte a než dáte do trouby, podlijete naběračkou vývaru. Do trouby dáte na 190 stupňů na 20 minut. Mezitím promícháte hrnek mléka s 2-3 vajíčky a solí. Po 20 minutách zalijete brambory touhle směsí a necháte dalších 20 minut péct do zlatova.
A hotovo, dobrou chuť! Kyselá okurka nebo červená řepa jako příloha a budete si čvachtaaat! 🤤